Pendinginan, pembekuan dan pengawetan ikan

RECORD DETAIL

Collection Location
Edition
Call Number	641.4 MUR p
ISBN/ISSN	9796728281
Author(s)	Sunarman A.S Murniyati
Subject(s)	pendinginan pembekuan dan pengawetan ikan
Classification
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	KANISIUS
Publishing Year	2000
Publishing Place	Yogyakarta
Collation	ii, 219 hlm. : illus. ; 21cm
Abstract/Notes	Buku ini menguraikan berbagai aspek teknis yang menentukan pemilihan dan dan metode penggunaan peralatan yang dipakai dalam proses pendinginan, pembekuan dan penyimpan ikan beku
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous