PENGARUH PERENDAMAN DALAM ASAM KLORIDA TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG KAKAP MERAH

4 1 10 PENGARUH PERENDAMAN DALAM ASAM KLORIDA TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG KAKAP MERAH Rinta Kusumawati Primary Author Tazwir Primary Author Ari Wawasto Primary Author mixed material Jakarta Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2008 STUDI TEKNIK PENGERINGAN GELATIN IKAN DENGAN ALAT PENGERING KABINET Rosmawaty Peranginangin Additional Author Tazwir Primary Author Harianto Primary Author mixed material Indonesia Pusat Teknologi Agroindustri, Kedeputian Bidang TAB 2008 OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN DARI TULANG IKAN KACI-KACI (Plectorhynchus chaetodonoides Lac.) MENGGUNAKAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM DAN WAKTU EKSTRAKSI Rosmawaty Peranginangin Additional Author Tazwir Primary Author Diah Lestari Ayudiarti Additional Author mixed material Indonesia Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2007 EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI KOLAGEN LARUT ASAM DARI KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Nurhayati Primary Author Murniyati Additional Author Tazwir Additional Author mixed material Indonesia balai besar penelitian dan pengembangan pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan 2013