OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN DARI TULANG IKAN KACI-KACI (Plectorhynchus chaetodonoides Lac.) MENGGUNAKAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM DAN WAKTU EKSTRAKSI

4 1 10 OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN DARI TULANG IKAN KACI-KACI (Plectorhynchus chaetodonoides Lac.) MENGGUNAKAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM DAN WAKTU EKSTRAKSI Rosmawaty Peranginangin Additional Author Tazwir Primary Author Diah Lestari Ayudiarti Additional Author mixed material Indonesia Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2007 ASAP CAIR DAN APLIKASINYA PADA PRODUK PERIKANAN Rodiah Nurbaya Sari Primary Author Diah Lestari Ayudiarti Primary Author mixed material Squalen Bulletin of Marine & Fisheries Postharvest & Biotechnology 2010 TEKNOLOGI PENGOLAHAN SURIMI DAN PRODUK OLAHANNYA Th. Dwi Suryaningrum Primary Author Bagus Sediadi B U Primary Author Ena Hastarini Primary Author Diah Lestari Primary Author mixed material 9786029056907 2014 Penerbit ITB Bandung Teknologi_Pengolahan_Surimi_Dan_Produk_Olahannya.jpg.jpg KINERJA BIOREAKTOR DAN INSTRUMEN pH METER PADA PROSES PRODUKSI BIOETANOL DARI RUMPUT LAUT COKLAT Rodiah Nurbaya Sari Primary Author Diah Lestari Ayudiarti Primary Author Diini Fithriani Primary Author mixed material KKP-Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan Jakarta