Buku ini menyajikan panduan pola makan sehat berbasis gizi seimbang untuk menjaga kesehatan, mencegah penyakit, serta mendukung proses pemulihan tubuh. Buku ini memfokuskan pentingnya konsumsi maka…
Buku ini membahas kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil laut, khususnya ikan, menjadi hidangan yang inovatif dan bernilai tinggi yang digagas oleh Direktorat Jenderal Penguat Daya Saing Produ…
Buku Pangan Biru MBG membahas tentang peran strategis pangan biru, khususnya ikan dan hasil perikanan dalam mendukung pemenuhan gizi anak Indonesia melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Buku …
Pengelolaan sumber daya genetik perairan yang berkelanjutan sangat penting bagi sistem pangan akuatik, yang mencakup perikanan budidaya dan tangkap. Kedua sektor ini berperan dalam ketahanan pangan…
Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang cepat mengalami proses pembusukan, oleh karena itu perlu adanya penanganan yang baik agar mutu ikan tetap terjaga. Cara mempertahankan kesegaran…
Sumber daya ikan Indonesia memiliki ragam dan jenis yang luar biasa. Pemanfaatan secara optimal dan lestari dapat membantu meningkatkan kesehatan dan kecerdasan bangsa melalui berbagai jenis olahan…
Ikan Lukas (Dangila cuvieri) memiliki nilai ekonomis penting karena merupakan ikan konsumsi oleh masyarakat di sekitar Waduk Gajah Mungkur. Informasi mengenai beberapa aspek biologi seperti hubunga…
Faktor ketersediaan pakan alami di perairan waduk dapat menentukan komposisi dan penyebaran serta proses adaptasi beberapa jenis ikan (adaptasi dari lingkungan mengalir menjadi tergenang). Tujuan d…
Buku ini mengulas tuntas tentang pengolahan berbahan dasar ikan dan kerang-kerangan. Berbagai metode pengolahan hidangan kontinental ikan dan kerang-kerangan kami di sajikan secara cukup lengkap da…
A thorough examination of the foods trout eat, by a master of observation and adaptation whose curiosity has led to innovations in fly design and angling techniques. Covers specific trout foods suc…