Karakteristik Gelatin Kulit Ikan Tenggiri ( Scomberomorus commersonil ) denga…
Gelatin merupakan salah satu turunan protein kolagen yang terdapat dalam kulit dan tulang yang menjadi sumber alternatif protein yang terus dikembangkan. kulit ikan tenggiri adalah salah satu produ…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- TES 18-639.227 FEB k
Rahasia Kulit Patin
Kulit ikan patin mengandung protein tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai kolagen. Kolagen adalah protein serabut yang memberikan kekuatan dan fleksibiltas pada jaringan tulang dan tubuh lainnya, …
- Edition
- Cetakan Januari, 2022
- ISBN/ISSN
- 978-623-5967-31-8
- Collation
- iv, 43 hlm,; 15 x 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 MIS r
EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI KOLAGEN LARUT ASAM DARI KULIT IKAN NILA (Oreochro…
Kulit ikan nila dapat diolah menjadi kolagen yang dapat meningkatkan nilai tambah kulit ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi asam terhadap karakteristik ko…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Jurnal Pasca Panen Perikanan Vol. 28, No. 1, Juni 2018
Jurnal pasca panen perikanan volume 28 nomor 1 ini memuat 5 naskah: topik yang diangkat yaitu dari hasil inovasi teknologi pengolahan dan pemasaran, dan pengawasan mutu hasil perikanan, yang membah…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 0215-8655
- Collation
- iii,43 hlm;30x51
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPP 28.01
Squalen: Buletin pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan vol.4 no.…
Edisi ini memuat artikel mengenai pemanfaatan limbah perikanan yaitu : "prospek pemanfaatan limbah perikanan sebagai sumber kolagen" dan "pemanfaatan limbah industri keraginan untuk menghasilkan pr…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 1978-0249
- Collation
- 118 hlm.: 29cm x 21,5cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JS-04.03
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah