Buku Ajar Teknologi Penanganan Hasil Perikanan

RECORD DETAIL

Collection Location	Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana
Edition	edisi 1, cetakan 1
Call Number
ISBN/ISSN	978-602-280-408-6
Author(s)	Asri Silvana Naiu
Subject(s)	Penanganan hasil perikanan Teknologi Penanganan Hasil Perikanan Ikan sebagai Bahan Baku Perubahan Ikan Setelah Mati Penanganan Ikan di Atas Kapal Penanganan Ikan di Darat Teknologi Penanganan Ikan Hidup Penanganan Rumput Laut Pasca Panen
Classification	NONE
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Deepublish
Publishing Year	2014
Publishing Place	Yogyakarta
Collation
Abstract/Notes	Buku ini memberikan informasi mengenai teknologi penanganan terhadap hasil-hasil perikanan sejak penangkapan di atas kapal atau panen dari tambak hingga penanganan pada saat mengkonsumsinya. Disamping itu pembaca juga dapat memahami pentingnya proses penanganan pada hasil-hasil perikanan karena terdapat informasi mengenai teori kemunduran atau kerusakan mutu ikan segera setelah mati.
Specific Detail Info	x, 104 hlm.; ilus.: 23 cm
Image
	Back To Previous