TEXT-PDF

Maximizing Utilization of Fish Catch-Marine Species;Maksimalisasi Pemanfaatan Ikan Tangkapan Laut

---

Program spesial 5 tahun, memaksimalkan pemanfaatan ikan hasil tangkapan, Departemen Kelautan dan Perikanan bekerjasama dengan Balai Pengembangan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan untuk melakukan suatu kegiatan pengembangan produk bernilai tambah terhadap ikan hasil tangkapan. Pada kegiatan dalam buku ini, Departemen Kelautan dan Perikanan telah mengembangkan empat produk, dua diantaranya merupakan produk yang menggunakan bahan baku surimi. sedangkan dua jenis olahan lainnya menggunakan bahan baku daging ikan. Surimi merupakan bentuk produk antara yang dikembangkan untuk mensuplay kebutuhan bahan baku produk olahan "fish jelly".

---

Availability

B1401253

664.95 HEN m

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

639.2.067 HEN m

Publisher

Indonesia : Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP)., 2003

Collation

84 hlm.:ill,30cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

981-05-0013-0

Classification

639.2.067

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Spesies Ikan
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Ikan Tankapan Laut

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Southeast Asian Fisheries Development Center

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment