Image of Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan

Text

Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan



Buku ini menguraikan berbagai aspek teknis yang menentukan pemilihan dan metode penggunaan peralatan yang dipakai dalam proses pendinginan, pembekuan, dan penyimpanan ikan beku, suatu aspek yang belum banyak disinggung dalam buku-buku pengawetan ikan yang lain.


Availability

B1001876664.951.1 MUR p (1)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
B1004252664.951.1 MUR p (2)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
B1004253664.951.1 MUR p (3)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable

Detail Information

Series Title
-
Call Number
664.951.1 MUR p
Publisher KANISIUS : Yogyakarta.,
Collation
220 hlm.; ilus; 21 cm.
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
9796728281
Classification
664.951.1
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
Cet. 5
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available




Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this


Search Cluster