Image of Pola Pembiayaan Kecil : Pengolahan Ebi Kering

TEXT-PDF

Pola Pembiayaan Kecil : Pengolahan Ebi Kering



Udang termasuk bahan pangan yang mudah rusak dan menjadi busuk karena kadar airnya yang tinggi dan kandungan gizinya yang baik untuk pertumbuhan jasad renik pembusuk. Udang krosok atau udang merah adalah jenis udang yang tidak diawetkan dengan cara dibekukan dan umumnya diawetkan dengan cara dikeringkan, dan produknya disebut udang kering atau ebi. Karena teknologinya yang sederhana dan tidak memerlukan investasi besar, maka usaha pengolahan ebi sesuai diusahakan pada skala kecil atau menengah.


Availability

B1003627334.743:595.384.1 IND p (01)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
B1003628334.743:595.384.1 IND p (02)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
B1006636334.743:595.384.1 IND p (03)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable

Detail Information

Series Title
-
Call Number
334.743:595.384.1 IND p
Publisher KKP-Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk : Jakarta.,
Collation
viii, 56 hlm. : il ; 21 cm
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
334.743:595.384.1 IND p
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available


File Attachment



Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this


Search Cluster