Rumput laut saat ini merupakan, salahsatu produk kelautan dan perikanan yang cukup menarik minat masyarakat, baik pembudidaya, pengolah, industri maupun pengguna produk olahannya. Riset tentang rumput laut telah lama dilakukan, dan hasil-hasil riset telah disosialisasikan dan dipublikasikan. Publikasi teknis yang berupa informasi dan teknologi pemanfaatan rumput laut secara praktis tertuang dalam buku ini.