Perikanan Budidaya di Indonesia semakin berkembang dan memegang peranan penting dalam pembangunan perikanan di Indonesia. Perikanan budidaya air tawar telah memegang peranan penting sebagai sarana pemenuhan konsumsi protein masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah ikan lele. Ikan lele merupakan jenis ikan yang relatif mudah berkembang biar pada berbagai kondisi. Berkembangnya kegiatan budidaya ikan lele, membuka peluang usaha baru sebagai alternatif cara mengonsumsi lele, yaitu dengan melakukan diversifikasi produk berbasis olahan lele, seperti abon kerupuk kulit, maupun stik duri lele.