No image available for this title

Text

Asap Cair : cara membuat dan aplikasinya pada pengolahan ikan asap



Selama ini praktik pengasapan ikan di beberapa daerah masih dilakukan secara tradisional. Padahal asap dapat dikondensasikan menjadi asap cair secara tertutup menggunakan alat pembuat asap cair, baru kemudian asap cairnya digunakan untuk mengawetkan dan memberi aroma ikan asap.


Availability

B1502875639.38 BAG aArchivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable

Detail Information

Series Title
-
Call Number
639.38 BAG a
Publisher Penebar Swadaya : 2012.,
Collation
84 hlm. : il. ;23 cm
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
979-002-572-6
Classification
639.38
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available




Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this


Search Cluster