Text

Jurnal pengolahan hasil perikanan Indonesia vol. 17 no. 1 tahun 2014

---

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia edisi 17 no 1 ini menyajikan 10 artikel ilmiah, antara lain: 1. Karakteristik ekstrak kasar polifenoloksidase dari udang vaname, 2. Hubungan biomassa epifit dengan aktivitas antioksidan lamun di perairan Pulau Pramuka, Kepulauan Seribu, DKI Jakarta, 3. Pembuatan edible film dari pati buah lindur dengan penambahan gliserol dan karaginan, 4. Proporsi bagian tubuh dan kadar proksimat ikan gabus pada berbagai ukuran, 5. Perubahan asam amino Surimi ikan lele dengan proses pencucian yang berbeda, 6. Optimasi proses pembuatan hidrolisat jeroan ikan kakap putih, 7. Mutu organoleptik dan kimiawi terasi udang rebon dengan kadar garam berbeda dan lama fermentasi, 8. Prodil asam lemak dan asam aminoGonad bulu babi, 9. Kinerja rangkaian seri sistem microbial fuel cell sebagai penghasil biolistrik dari limbah cair perikanan, 10. Aktivitas antioksidan dan efek hepatoprotektor daun bakau api-api putih.

---

Availability

B1502847

JUR JPHPI-17.01 (1)

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

JUR JPHPI-17.01

Publisher

2014 : Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia., Jakarta

Collation

92hal. : il. ; 30 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

2354886x

Classification

JUR JPHPI

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

IKAN KAKAP PUTIH
ikan lele
Jurnal
Ikan Gabus
udang Vaname
pengolahan perikanan
Polifenoloksidase
Biomassa Epifit
Aktivitas Antioksidan Lamun
Asam Amino Surimi
Hidrolisat
Bulu Babi
Microbial Fuel Cell
Biolistrik
Limbah Cair Perikanan
Aktivitas Antioksidan
Hepatoprotektor
Daun Bakau Api-Api Putih

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment