No image available for this title

Text

Jurnal Pasca Panen Perikanan Vol. 28, No. 1, Juni 2018



Jurnal pasca panen perikanan volume 28 nomor 1 ini memuat 5 naskah: topik yang diangkat yaitu dari hasil inovasi teknologi pengolahan dan pemasaran, dan pengawasan mutu hasil perikanan, yang membahas mengenai karakteristik fisik dan umur simpan dodol rumput laut yang dikemas Edible film dengan teknik coating dan lemabran tipis, minuman bulir alginat sebagai salah satu diverifikasi olahan rumput laut, inovasi teknologi pengolahan stik berbahan baku kerang hijau (perna viridis), pengaruh konsentrasi NaOH dan CH3COOH terhadap mutu kolagen tripang emas, teknologi pengolahan ikan patin (pengasianodon hypothalmus) asin melalui proses penilaian dan editing oleh dewan redaksi.


Availability

B1802903JUR JPP 28.01Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (jakarta)Available

Detail Information

Series Title
-
Call Number
JUR JPP 28.01
Publisher KKP-BRSDM : 2018.,
Collation
iii,43 hlm;30x51
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
0215-8655
Classification
NONE
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available




Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this


Search Cluster