No image available for this title

Text

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol. 5 No. 1 Juni 2010



Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan memuat 8 artikel utama dan 1 komunikasi ringkas. Kelompok peneliti bioteknologi kelautan dan perikanan mengangkat topik mengenai senyawa aktif laut dari biota laut, sedangkan kelompok peneliti kemanan pangan mengetengahkan topik mengenai efektivitas bahan alami dari daun jambu biki sebagai pengawet ikan. Topik mengenai sifat fungsional dari ekstrak rumput laut, termasuk upaya untuk mengingatkan kekuatan gel, serta upaya memperbaiki pengolahan dendeng ikan juga disajikan oleh kelompok peneliti pengolahan produk pada edisi ini.


Availability

B1006346JUR JPB-05.01Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)Available

Detail Information

Series Title
-
Call Number
JUR JPB-05.01
Publisher KKP-Badan Riset Kelautan dan Perikanan : 2010.,
Collation
1-92 hlm.
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
1907-9133
Classification
JUR JPB-05.01
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
Vol. 5 No. 1 Juni 2010
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available




Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this


Search Cluster