Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan memuat 8 artikel utama dan 1 komunikasi ringkas. Kelompok peneliti bioteknologi kelautan dan perikanan mengangkat topik mengenai senyawa aktif laut dari biota laut, sedangkan kelompok peneliti kemanan pangan mengetengahkan topik mengenai efektivitas bahan alami dari daun jambu biki sebagai pengawet ikan. Topik mengenai sifat fungsional dari ekstrak rumput laut, termasuk upaya untuk mengingatkan kekuatan gel, serta upaya memperbaiki pengolahan dendeng ikan juga disajikan oleh kelompok peneliti pengolahan produk pada edisi ini.