Record Detail
Advanced Search
TEXT-PDF
ANEKA PRODUK OLAHAN LELE
Dalam buku ini dijelaskan mengenai teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon, krispi lele, keripik kulit dan keripik sirip, serta kerupuk lele. teknologi yang diterapkan sangat mudah, praktis dengan modal usaha yang relatif terjangkau. tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengetahuan, keterampilan, dan kreativitas, untuk mengolah lele menjadi berbagai produk olahan kering terutama bagi masyarakat di sekitar pembudidaya lele. Pengolahan lele menjadi berbagai produk ini merupakan peluang untuk dijadikan industri rumah tangga, yang dapat memberikan lapangan pekerjaan dan penghasilan bagi keluarga.
Availability
B1706940 | 638.39 DWI a | Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan | Available |
B1706941 | 638.39 DWI a | Available | |
B1706942 | 638.39 DWI a | Available | |
B1706943 | 638.39 DWI a | Available |
Detail Information
Series Title |
-
|
---|---|
Call Number |
638.39 DWI a
|
Publisher | Penebar Swadaya : Jakarta., 2014 |
Collation |
100 hlm.: ill.; 28 cm.
|
Language |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
979-002-576-9
|
Classification |
NONE
|
Content Type |
-
|
Media Type |
-
|
---|---|
Carrier Type |
-
|
Edition |
-
|
Subject(s) | |
Specific Detail Info |
-
|
Statement of Responsibility |
-
|
Other version/related
No other version available