Record Detail
Advanced Search
TEXT-PDF
PENGOLAHAN KOLAGEN DARI KULIT IKAN NILA
Dalam buku ini dijelaskan mengenai pengenalan mengenai kolagen, teknologi pengolahan, hingga analisis finansialnya. Tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah kulit ikan nila menjadi kolagen. Dengan demikian, buku ini dapat digunakan sebagai pedoman untuk membangun industri pengolahan kolagen sehingga dapat meningkatkan nilai tambah kulit ikan.
Availability
B1706931 | 638.39 ROS p | Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan | Available |
B1706932 | 638.39 ROS p | Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan | Available |
B1706933 | 638.39 ROS p | Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan | Available |
B1706934 | 638.39 ROS p | Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan | Available |
Detail Information
Series Title |
-
|
---|---|
Call Number |
638.39 ROS p
|
Publisher | Penebar Swadaya : 2014., Jakarta |
Collation |
60 hlm.: ill.; 23 cm.
|
Language |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
978-979-002-670-4
|
Classification |
NONE
|
Content Type |
-
|
Media Type |
-
|
---|---|
Carrier Type |
-
|
Edition |
-
|
Subject(s) | |
Specific Detail Info |
-
|
Statement of Responsibility |
-
|
Other version/related
No other version available