Image of POTENSI DAN PELUANG PEMANFAATAN RUMPUT LAUT COKLAT DI INDONESIA

PDF

POTENSI DAN PELUANG PEMANFAATAN RUMPUT LAUT COKLAT DI INDONESIA



Rumput laut coklat penghasil alginat banyak ditemukan di perairan Indonesia, terutama dari marga Sargassum dan Turbinaria. Rumput laut ini tersebar sangat luas dari Perairan Aceh sampai Papua. Terdapat 15 jenis rumput laut Sargassum dan beberapa jenis Turbinaria di Indonesia. Rumput laut ini sangat potensial digunakan sebagai bahan baku industri alginat dan pasar utamanya adalah Cina dan Malaysia. Persyaratan mutu rumput laut sebagai bahan baku industri alginat di Cina adalah kandungan alginat minimal 17%, viskositas 47 cP, dan kekuatan gel 139 g cm2. Pengembangan industri alginat di tanah air masih terkendala dengan kesinambungan ketersediaan bahan baku. Potensi pemanfaatan rumput laut coklat sebagai bahan baku nutrasetikal juga sangat tinggi karena kemampuannya dalam menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes dan menekan perkembangan sel kanker. Usaha pengumpulan rumput laut dari alam dilakukan pada musim puncak produksi yaitu pada musim kemarau, dan cukup membantu meningkatkan kesejahteraan petani pengumpul rumput laut.


Availability

B1707487Koleksi DigitalArchivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable

Detail Information

Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
Publisher Squalen Bulletin of Marine & Fisheries Postharvest & Biotechnology : .,
Collation
-
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
NONE
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available


File Attachment



Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this


Search Cluster