Buku ini berisi tentang produk-produk olahan berbahan ikan dan variasinya. selain itu terdapat pula resep, cara pembuatan dan pengolahanya. Buku ini menitikberatkan pada hasil survei lapangan di se…
Hartanta Tarigan - Tukul Rameyo Adi - Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Widodo S. Pranowo - Terry L. Kepel - Irsan S. Brodjonegoro - Sugiarta Wirasantosa - Roberto Pasaribu - Salvienty Makarim - Dini Purbani - . Ifan R. Suhelmi - Yudi Priatno Kaelan - . Budi Sulistiyo