Teripang menjadi salah satu jenis binatang laut yang dapat di makan. Dalam keadaan kering, tubuh binatang ini mengandung 82% protein. Kandungan gizi seperti ini menjadikan teripang sebagai makanan …
Buku ini berisi hasil kegiatan dari forum bioteknologi kelautan dan perikanan indonesia, yang bertema pokok: Optimalisasi pemanfaatan sumberdaya laut melalui pengembangan bioteknologi kelautan dan …