TEKNOLOGI PENGOLAHAN SURIMI DAN PRODUK OLAHANNYA

Berbagai produk olahan surimi seperti crabstick, chikuwa, Naruto sosis, bakso, dan produk lainnya banyak dipasarkan di supermarket di kota-kota besar di seluruh dunia. Indonesia sebagai negara kepu…

Petunjuk teknis sarana sistem rantai dingin dan pengolahan hasil perikanan

Kegiatan pengadaan sarana sistem rantai dingin dan pengolahan sangat beragam sehingga diperlukan suatu pedoman berupa petunjuk teknis kegiatan. Di dalam publikasi ini dijelaskan tentang pengembanga…

2021 Korean Premium Seafood Exports

Korea Selatan merupakan Negara dengan daerah penangkapan ikan (fishing ground) yang kaya karena lautnya yang memungkinkan bertemunya empat musim dengan laut yang dingin dan hangat. Selain ikan, jug…

Dimensi Permasalahan Dalam Adopsi Konsumsi Ikan Masyarakat Urban Indonesia

Buku ini membahas tentang permasalahan rendahnya adopsi konsumsi ikan pada masyarakat Indonesia yang dijabarkan berdasarkan hasil penelitian yang dipimpin oleh penulis yang berprofesi sebagai ahli …

UMKM Pempek dan Kerupuk Rizky

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

1 DVD : digital, stereo. ; 4 3/4 in

Series Title

-

Call Number

KOLEKSI AUDIOVISUAL

Pola Pembiayaan (Lending) Model Sektor Kelautan dan Perikanan

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

1 DVD : digital, stereo. ; 4 3/4 in

Series Title

-

Call Number

KOLEKSI AUDIOVISUAL

Profil Unit Pengolahan Ikan (UPI) Skala Mikro dan Kecil

Usaha Mikro dan Kecil (UKM) memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia. UKM memiliki potensi sebagai penggerak ekonomi riil di pedesaan dan daerah-daerah terpencil. Di sektor perikanan, UK…

Buku Inventarisasi Ragam Produk Olahan Perikanan UPI Skala Menengah Dan Besar

Buku ini mencangkup data produk-produk olahan yang telah berkembang di Indonesia, khususnya yang dihasilkan oleh unit pengolahan ikan (UPI) skala menengah dan besar di 31 provinsi di Indonesia. Dat…