cover
PENGGUNAAN CAMPURAN KARAGINAN DAN KONJAK DALAM PEMBUATAN PERMEN JELLI
SubaryonoBagus Sediadi Bandol Utomo

Penelitian penggunaan campuran karaginan dan konjak dalam pembuatan permen jelli telah dilakukan. Perbandingan antara karaginan dan konjak adalah 2:1. Penggunaan campuran ini dalam permen jelli div…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
-
Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
cover
RUMPUT LAUT SEBAGAI SUMBER SERAT PANGAN POTENSIAL
Dwiyitno

Serat merupakan komponen penting dalam bahan pangan, terutama dalam menjaga kesehatan dan keseimbangan fungsi sistem pencernaan. Serat pangan dikenal memiliki nilai kesehatan yan…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
-
Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
cover
SIFAT FUNGSIONAL FORMULA KAPPA DAN IOTA KARAGINAN DENGAN GUM
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan PerikananMurdinahEllya SinuratBagus Sediadi Bandol Utomo

Pemakaian karaginan sudah sangat luas, baik dalam pangan maupun non pangan. Namun dalam aplikasinya masih terbatas karena banyak kelemahan dalam sifat fungsionalnya. Untuk memp…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
-
Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
cover
PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND SENSORY EVALUATION OF JELLY CANDY MADE FROM D…
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikananarif rahman hakimMuhamad DarmawanBagus Sediadi Bandol UtomoDebby T. Ardi

A study on quality of jelly candy formulated from -carrageenan and konjac (jelly powder), has been conducted. The objective of this study was to determine the best ratio of -carrageenan andko…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
-
Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
cover
PENGARUH PEMBERIAN κ-KARAGENAN DAN ί-KARAGENAN TERHADAP PENURUNAN KADAR GLU…
Thamrin WikantaLestari RahayuRahma Damayanti

Penelitian tentang pengaruh pemberian κ-karagenan dan ί-karagenan terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus yang mengalami kerusakan pankreas akibat induksi aloksan monohidrat telah dilaksanak…

Edition
Vol. 3 No. 2, Desember 2008
ISBN/ISSN
-
Collation
131-138 hlm.
Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
cover
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Volume 3 Nomor 2, D…
Indonesia. KKP. Badan Riset Kelautan dan Perikanan

Jurnal ini merupakan bagian dari sosialisasi dan wahana komunikasih hasil-hasil riset para peneliti di bidang Pascapanen dan Bioteknologi pada pada Balai Besar Riset Pengelolaan Produk dan Biotekno…

Edition
Volume 3 Nomor 2 Desember 2008
ISBN/ISSN
1907-9133
Collation
iii, 103 hal.; ilus.; 30 cm
Series Title
-
Call Number
JUR JPB-03.02

Search Result

Found 6 from your keywords: Subject : "Carrageenan"
Query took 0.00579 second(s) to complete
Suggestion
image
Perikanan tangkap dalam peta
indonesia.Kementerian Kelautan dan Perikanan
image
Rencana Aksi Nasional (RAN) Konservasi Karang Periode I : 2017 - 2021
Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Pengelolaan Ruang Laut
image
Over Fishing, Over Capacity dan Ilegal Fising
Indonesia. KKP. PSDKP
image
Change Management
Davidson, Jeff
image
Neritic: Terbitan Berkala Ilmiah (Ilmu Kelautan dan Perikanan) Vol. 3 No. 2 Tahun 2012
Marasabessy, Ismael [et.al]. - Indonesia. KKP. Politeknik Perikanan Negeri Tual