STUDI TEKNIK PENGERINGAN GELATIN IKAN DENGAN ALAT PENGERING KABINET
Pengeringan gelatin dari bahan baku kulit ikan telah dilakukan menggunakan alat pengering tipe kabinet (cabinet dryer) dengan pemanasan bertahap dan aliran udara yang telah didehumidifikasi. Bahan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
TEKNOLOGI PENGOLAHAN TELUR IKAN
Telur ikan adalah suatu produk yang kaya akan protein. Namun, produk ini sangat mudah membusuk karena keberadaan enzim-enzim dalam telur itu sendiri atau oleh kontaminasi bakteri. Akibatnya, apabil…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
PENGOLAHAN KOLAGEN DARI KULIT IKAN NILA
Dalam buku ini dijelaskan mengenai pengenalan mengenai kolagen, teknologi pengolahan, hingga analisis finansialnya. Tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengeta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-670-4
- Collation
- 60 hlm.: ill.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 638.39 ROS p
OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN DARI TULANG IKAN KACI-KACI (Plectorhynchus chaetod…
Optimasi pembuatan gelatin dari tulang ikan kaci-kaci (Plectorhynchus chaetodonoides Lac.) telah dilakukan. Tulang ikan didegreasing pada suhu 70O C selama 25 menit kemudian dibersihkan dari sisa-…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
EKSTRAKSI GELATIN DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp) SECARA ASAM
Studi tentang ekstraksi gelatin dari tulang ikan kakap merah dilakukan melalui perendaman dalam asam klorida dengan konsentrasi 4, 5, dan 6% selama 48 jam. Tulang ikan kemudian dicuci dengan air me…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PENGHASIL ALGINAT LYASE DARI RUMPUT LAUT Sar…
Penelitian tentang isolasi dan identifikasi bakteri penghasil alginat lyase dari rumput laut coklat Sargassum crassifolium sudah dilakukan. Rumput laut didekomposisi selama 5 hari, dan bakteri diku…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN UNTUK FORMULASI TEPUNG PUDING INSTANJPB Perikan…
Penelitian pengaruh penambahan karaginan untuk formulasi tepung puding instan telah dilakukan. Percobaan yang dilakukan adalah penentuan perbandingan kappa dan iota karaginan (3:1, 2:1, 1:1, 1:2, 1…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Orasi Pengukuhan Ahli Peneliti Utama Bidang Pascapanen Perikanan: Prospek Pen…
Buku ini berisikan informasi tentang orasi pengukuhan ahli peneliti utama bidang pascapanen perikanan yang membahas terkait prospek pengembangan produk baru dari limbah hasil perikanan sebagai baha…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 35 hlm.
- Series Title
- -
- Call Number
- PED KKP 04-639.2:674.8 PIDATO ROSMAWATI P
Benih ikan jambal siam
Jenis ikan impor ini banyak dibudidayakan dalam jaring apung/keramba sejak 5 tahun silam. Buku pembenihan ini memuat petunjuk lengkap mulai dari pemilihan induk, pemijahan, penetasan telur, pendede…
- Edition
- Cet. 7
- ISBN/ISSN
- 9789792105544
- Collation
- 67 hlm.: ilus.; 21 cm.
- Series Title
- Penangkaran
- Call Number
- 639.31 PER b
Panduan Praktis Membuat Mini Games Android Menggunakan Adobe Animate CC
Latar Belakang Game telah menjadi media hiburan di berbagai kalangan baik anak- anak, remaja, hingga para orang tua. Selain asyik, game berbasis digital saat ini juga terdapat media edukasi yang me…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6736-4
- Collation
- vi, 152 hlm.: ill.; 23 x 15,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 518.9 SAP p
Pengelolaan Perikanan Demersal Berkelanjutan Dengan Pendekatan Penanganan Ill…
Pendekatan holistik diadopsi sebagai kerangka konseptual pengelolaan untuk menghasilkan kebijakan pembangunan perikanan yang berkelanjutan. Prinsip dasar dari pendekatan holistik dalam pengelolaan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- TES 17-639-(265.72) ROB p
TNI Membuka Tirai Timur
Kedatangan rombongan Panglima TNI Jenderal Gatot Nurmantyo ke desa tertinggal itu, seperti sebuah mimpi bagi warga Desa Lingat. Peristiwa langka di republik yang sudah berusia lebih dari 70 tahun i…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 0216-3292
- Collation
- 144 hlm; 25 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 359 (910) TNI t
Gelora Jenderal TNI Gatot Nurmantyo Memimpin TNI Edisi 1
Berbagai potret ilustrasi dalam buku ini, memberikan gambaran utuh tentang sosok pemimpin dan kepemimpinan yang memiliki seribu semangat, dan selalu berpikir sederhana namun berpengaruh nyata terh…
- Edition
- Edisi 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-16917-5-8
- Collation
- 194 hlm; 25 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 929 gat g
Memproduksi Karaginan dari Rumput Laut
Karaginan merupakan salahsatu produk olahan rumput laut yang telah banyak di manfaatkan dalam industri pangan dan nonpangan. Penggunaan karaginan dalam industri makanan salah satunya adalah sebagai…
- Edition
- Textbook
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-639-1
- Collation
- iv, 76 hlm.: ill.; 23 cm x 14,5 cm.
- Series Title
- Perpustakaan Pusat KKP - Jl. Medan merdeka Timur No.16
- Call Number
- 664.95:639.64 PER m
Memproduksi Karaginan dari Rumput Laut
Karaginan merupakan salahsatu produk olahan rumput laut yang telah banyak di manfaatkan dalam industri pangan dan nonpangan. Penggunaan karaginan dalam industri makanan salah satunya adalah sebagai…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789790026391
- Collation
- iv, 76 hlm.; il.: 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95:639.64 PER m
Teknologi pengolahan surimi
Surimi merupakan salah satu bentuk produk olahan setengah jadi yang memiliki daya guna tinggi dalam pengembangan produk olahan ikan. Surimi dapat diolah menjadi berbagai macam produk makanan dan da…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- v, 28 hlm. ; 23,5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 PER t
Penanganan dan Pengolahan Bandeng
buku ini berisikan tentang pengolahan bandeng cabut duri, pindang bandeng, bandeng presto, bandeng asap, otak-otak bandeng, bandeng krispi dan kemasan produk olahan bandeng
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-19699-0-8
- Collation
- viii, 76 hlm; 22.5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 ROS P
Aneka olahan ikan bandeng
Di Indonesia, produksi bandeng yang cukup besar mendorong pertumbuhan usaha pengolah ikan untuk melakukan diversifikasi produk olahan bandeng. Usaha tersebut dapat meningkatkan nilai tambah bandeng…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-641-4
- Collation
- iv, 68 hal.; ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 Sur a
Jurnal BAPPL No.5 September 2007 : Sistem kendali pertumbuhan udang windu den…
Pada jurnal ilmiah No.5 ini menurunkan beberapa kajian ilmiah yang berkaitan dengan perairan di laut tambak, rancang bangun sistem pakar budidaya udang windu dan refrigerasi. Perubahan kualitas per…
- Edition
- No 5 September 2007
- ISBN/ISSN
- 1858-0238
- Collation
- iii, 80 hlm. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR BAPPL-05.07
Presiden-Presiden Amerika Serikat
Berisikan biografi singkat dari para Presiden-presiden Amerika Serikat mulai dari Presiden Pertama George Washington hingga Presiden ke-43 George W. Bush. Syarat untuk dapat menjadi presiden amater…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- i, 90 hlm.: ilus. 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 06.044.2(73) DIN p
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah